- Cake au citron et graines de pavot

La recette de base de ce cake  est de Nigella Lawson dans lequel j'ai ajouté des graines  de pavot
- 225 g de beurre mou
- 170 g de sucre
- le zeste  et le jus de 2 citrons
- 3 gros oeufs
- 120 g de farine autolevante
- 60 g de farine ordinaire
- 2 c à s de graines de pavot

Un moule à cake de 22 cm de longueur et de 12 cm de largeur, beurré

Préchauffez le four à 180 °C(th6)

• Battez le beurre et le sucre en crème

• Ajoutez le zeste des citrons, puis les oeufs un par un sans cesser de battre. 

• A chaque addition d'oeuf joignez 1 cuillère à soupe de farine; 

• Incorporez ensuite le reste de la farine puis le jus de citron ainsi que les 2 c à s de graines de pavot. Bien mélanger .
• Versez la pâte dans le moule et le glisser dans le four pendant 1 heure environ , testez sa cuisson en plongeant la lame d'un couteau qui doit ressortir propre ; 
• Laissez refroidir complètement avant de démouler