L'autre jour en feuilletant le livre de recettes de Belinda, dans lequel elle conserve, depuis des années toutes ses recettes préférées, je suis tombé sur la photo d'un soufflé au cheddar. Ca m'a donné envie d'en réaliser un ; Voici ma recette, qui est largement inspirée du livre vorwek "A table avec thermomix"
Recette pour 4 à 5 personnes
- 150 g de cheddar rapé- 4 oeufs
- 60 g de farine
- 300 g de lait
- 50 g de beurre
- 100 g de crème fraiche liquide
- 1 grosse pincée de noix de muscade
- 1 c à café de sel
- poivre
Préchauffer votre four à 180 ° ( th 6 )
Mettre tous les ingrédients dans un saladier , sauf la crème fraiche et le fromage rapé , et mélanger vivement quelques minutes . Ajouter ensuite le cheddar et la crème et mélanger de nouveau ; Verser la préparation dans un moule à soufflé ou dans plusieurs petits ramequins beurrés et cuire au four 35 à 40 mn à 180°. C'est prêt !!!!!!!!!!
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